十一月的兩件大事!!!

十一月有兩件大事, 第一件事情是Thanks Giving.
第二件就是每年的Beaujolais上市.

先來介紹一下啥是Beaujolais
每年十一月的第三個星期四就是Beaujolais上市的日子.
這是啥呢?
Beaujolais 產區位於法國Burgundy之最南端，面積22,000公頃，差不多全部種植Gamay黑品種葡萄，釀造出全世界最有名的紅酒之一，以其果香芬馥。口感清新柔順聞名，也是全法國銷量最廣的葡萄酒。

而為何薄酒萊只用Gamay品種呢？據說除了氣候、土壤合適之外，還有一個傳說：在法國勃根第地區的葡萄園經數百年順利的發展、相當平順；但在1349年，由於黑死病瘟疫的侵襲，造成大量人力的死亡，在缺乏人工情況，勃根地的葡萄園幾乎荒蕪，近15年沒有收成。

然而，當時一個稱為Gamay的小村莊所栽種的葡萄卻能抵擋疾病，蓬勃生長，故以該村莊命名的Gamay葡萄在勃根第地區廣泛栽種。

但當時一般認為Gamay葡萄屬於劣等品種，不如Pinot Noir這種高貴品種，因此，瘟疫一過，菲力浦公爵為重振往日提供法國王朝最珍貴上等好酒之美譽，乃於1395年頒佈禁令，於勃根第區將Gamay葡萄樹連根拔起全面剷除，只允許在土壤最貧瘠的Beaujolais區栽種。無心插柳柳成蔭，沒想到在六百年後的今天，以Gamay釀造的薄酒萊酒竟然聞名全球，讓人始料未及。

薄酒萊紅酒根據其葡萄園位置，劃分為三個等級，由下而上是:
Beaujolais
Beaujolais Villages
Beaujolais Crus
Beaujolais 及等級的葡萄園位於南部廣大平原，除了紅酒和一些玫瑰紅酒外，也有生產少量白酒。共有39個法定村莊，但這些村莊個別名氣不大，故在標籤上無標示所屬村莊名稱。 　
另外在北部，被稱為Haut-Beaujolais山坡上的10個村莊，有較充足的陽光和不同的土壤，所釀造之Beaujolais 紅酒比一般村莊級果香更濃郁，韻味更悠長，其風格各異，故允許冠用其村莊作法定產區，但他們仍然釀自甘美品種，適合早期飲用，只有部份可儲藏數年以增加其豐富口感。十個優等Beaujolais 村名是： Brouilly，Cote de Brouilly，Chenas，Chiroubles‧Fleurie，Julienas，Morgon，Moulin-A-Vent，Saint- Amour，Regnie。

Beaujolais的柔和口感和怡人果香，是法國最受歡迎，銷售量最多的高級紅酒。當每年Beaujolais 秋收釀造完畢，以往很多法國人便迫不及待地前往Beaujolais 產區，搶先品嘗當年份之Beaujolais 以了解其品質，作為年後選購參考。

說了這麼多, 身為酒蟲的我們怎可能放過呢??
今天Brian就跑了兩間店, 都沒有賣今年的新酒. 回家後搜尋Google, 發現接近Santa Monica 有一間有在賣. 二話不說, 馬上開著小晡晡殺去.

買了這兩支回來
左邊的是Georges Duboeaf Beaujloais-Villages 今年新酒
右邊的是Trenel Saint Amour 2005
明天打算開來喝看看囉~~~

再來說一些小常是或是說入門方法

• Beaujolais Nouveau應趁先喝，保存期限不超過六個月為宜。如果沒有掛上“Nouveau”，如Beaujolais和Beaujloais-Villages保存期限為一年至二年。Cru級的薄酒萊則有貯存的價值，貯存期限最長可達十年左右，最近較好的年份為一九八九、一九九○、一九九一這三年。
• 在廠牌部分，如果是初學者或一般大眾，會建議購買Georges Duboeaf，價格便宜且品質在中上水準以上，很適合一般人飲用。如果是進階者或是擁有一副挑剔的舌頭者，可選擇Louis Jadot，其酒質較重，水準更不在話下，若要真正品嚐原味好酒，此廠牌是最好的選擇。另外，Bouchard也不錯.Domaine des Duc 的 Saint-AMOUR 可是很搶手唷~~
  
• AOC( AOC全名為 Appellation d'Origine Controlee直 譯 為 原 產 法 定 區 域 管 制 餐 酒 )。 原 文 的 意 思， 是 表 示 這 種 酒 能 達 到 該 地 區 所 定 的 酒 質 監 定 標 準