Birthday 2008 (三)

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Birthday 2008 (二)

Birthday 2008（一）酒單

2003 Grand Puy Lacoste Pauillac,




Grand Puy Lacoste : Pauillac 的五級酒莊，水準很高，有人說它有三級酒莊的價值

2003 Vosne Romanee, M. Gros,




Vosne Romanee 村莊在 Burgundy 夜丘 （Cote de Nuits) 是最富盛名也是最有身價的村莊，DRC 所有的六支頂級酒全部都是來自此村莊。
Gros 葛羅家族在此村莊內則是無人不曉的重量級酒廠，整個家族分成四個酒莊：Michel Gros、Gros Frere et Soeur、Anne-Francoise Gros、 Anne Gros。
Gros 家族首推 Gros Frere et Soeur ，其酒標上繪有一只金盃，清楚且易辨認；當年Gros 家族的老莊主 Louis Gros 將其葡萄園留給四個兒女(也就是後來的四個家族品牌)，但長子與長女並不熱中釀酒事業，因此在二十年前將其葡萄園轉交給姪子 Bernard (他們的弟弟Jean 的次子) 經營，由於這些產業是屬於長子與長女這對兄妹，故稱為「Gros 兄妹園」( 法文 Frere & Soeur 即為 "兄與妹" 之意 )。兄妹園由於來自合併兩個產業，葡萄園地塊最佳，面積也最大，再加上產量較多，市面上易選購，因此最為知名；除此之外，Bernard 的用心經營亦功不可沒。
Bernard 與其兄 Michel 住得 很近，其後院面對著 DRC 的 La Tache 葡萄園，兩人從小跟隨著父親釀酒，其釀酒技術一流。Bernard 除了採有機施肥之外，是 Burgundy 唯一幾家採最前進的 Concentrator 機器以增加酒的濃稠度的酒廠。其酒優雅細緻，圓順肥美，相當精采。

2003 E. Guigal Chateauneuf-du-Pape
80% old Grenache, 10% Syrah, 5% Mourvedre and others



Wine & Spirits Review
Rated 95
Guigal is best known for its legendary Cote-Rotie and Hermitage, but the 2003 Chateauneuf-du-Pape fully deserves a place alongside its more renowned siblings, with elegant refinement and subtle, soil-driven intensity. Its dark, pungent flavors of black cherry and spiced plum are richly prominent, constantly referring back to a deeply gripping minerality that tethers the complex aromas of fruit, spice, fresh meat and black tea. It feels like a sphere, seamless and harmonious, staining the palate with its long, fragrant length.

Ramos-Pinto Collector's Port NV
2006 Livio Felluga Pinot Grigio